Allí donde el glamour de Beverly Hills se une a la riqueza de los productos locales de California, servidos con maestría por un equipo de expertos profesionales de la gastronomía galardonados, desde una cocina dirigida por el chef ejecutivo PJ Calapa.

Una representación artística de un cangrejo amarillo sobre fondo blanco, que resalta su diseño único y su tono brillante.Un chef vestido con uniforme blanco y un delantal azul marino utiliza unas pinzas y una cuchara para dar los últimos toques a un plato de crudo

Marea marca el rumbo de la cultura de la restauración, con una comida exquisita y un servicio inigualable que sientan las bases de una experiencia sin igual.

Equipo Marea Beverly Hills

Tim Lu

Jefe de cocina

Charity Waltenbaugh

Director de Operaciones

Decano Sheremet

Director de Servicios al Cliente

Ivelka Reyes

Responsable de eventos

Lorraine Leotaud

Pastelero ejecutivo

Francesco Grosso

Director de Marca

PJ Calapa

Jefe de cocina
El bar de Marea Beverly Hills: paredes y barra de ónix color miel iluminadas, con una fila de taburetes
La entrada a Marea Beverly Hills: la cálida madera de los suelos y las paredes combina a la perfección con el mostrador de recepción de madera situado a la izquierda, que luce el logotipo de Marea iluminado. En la pared de la derecha hay un gran retrato en tonos amarillos de Sophia Loren.
Una vista desde arriba de una mesa repleta de platos italianos. Dos manos se extienden hacia el centro para intercambiar platos de pasta casera.

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Empleo en Marea
El chef PJ Calapa sonríe, vestido con su uniforme de chef y un delantal azul marino, mientras prepara una ensalada
un camarero de pie frente a una pared de ónix color miel mientras sirve licor de una botella a un medidor
un camarero de pie frente a una pared de ónix color miel mientras sirve licor de una botella a un medidor

" Marea, dedicado a la pasta y el marisco meticulosamente elaborados, ha sabido mantener la idea de que la comida italiana puede ser tan estimada y elegante como la francesa. "

- The New York Times

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un camarero vierte champán en una copa de martini, coronando un cóctel rosa: el rubor real.
un cóctel amarillo en un vaso con hielo, adornado con una flor amarilla
una estantería sostiene grandes libros de sobremesa. sobre ella descansa una escultura plateada de una caracola. un brazo vestido con un top verde claro de manga larga se acerca al marco para colocar un martini sucio junto a la caracola.
una foto collage muestra una imagen en blanco y negro de un hombre apuesto que da la mano para acompañar a una mujer elegante fuera de un coche de época. esta imagen está pegada sobre una representación del exterior de marea beverly hills: paredes marrón pálido con toldos azul marino.
una mesa azul sostiene un libro; encima del libro hay un cóctel rojo en un vaso con hielo
una mano gotea aceite de oliva de una botella sobre un cuenco de ñoquis hechos a mano
una mujer con un vestido verde claro descansa en una silla naranja. junto a su brazo reposa un bolso verde, y en su mano hay un martini sucio
vista de arriba abajo de un mantel blanco lleno de pasta y marisco italiano de la costa de marea. se ven tres cuencos de pasta hecha a mano, un fusilli naranja, unos espaguetis amarillos y unos ñoquis naranjas. también hay dos platos más pequeños con foccacia fresca y un vaso de vino tinto.
un collage fotográfico - dos parejas en blanco y negro de la época dorada de hollywood sentadas en pequeñas mesas redondas, riendo y disfrutando de la cena. se superponen a una representación del comedor principal de marea beverly hills - paredes de madera marrón claro con banquetas beige.
3 tipos de crudi de marea, dos piezas de cada uno, se sientan en una rejilla en un plato de cristal azul
una amplia vista de la costa italiana - aguas azules brillantes y claras bañan una costa rocosa con árboles de hoja perenne. en primer plano se ve un patio con sombrillas blancas