bocconcini crudi su un piatto di vetro blu ondulatobocconcini crudi su un piatto di vetro blu ondulato

I nostri menu

A Marea, offriamo pasta fatta a mano, pesce fresco e dolci decadenti, disponibili tutto il giorno per soddisfare ogni desiderio.

I piatti di Marea New York, caratterizzati da un menu che mette in risalto i migliori sapori del mare, celebrano gli ingredienti locali più freschi con estro creativo e precisione culinaria.

Game, Set, Marea.

Domenica 13 settembre, Marea organizzerà sulla terrazza un evento di un giorno per seguire insieme la finale del campionato maschile degli US Open, dalle 13:00 alle 16:00. Il menu a prezzo fisso da 125 dollari, composto da tre portate, includerà in omaggio all’arrivo un “True Love” di Marea, la nostra rivisitazione dell’Honey Deuce.

Prenota oraPrenota ora
Gli ospiti potranno inoltre ordinare dal menu à la carte della terrazza, che comprende ostriche e caviale, con cocktail, vino e altre bevande disponibili da pagare a consumo. Questa offerta sarà disponibile esclusivamente durante l’evento del 13 settembre. Le prenotazioni prepagate saranno disponibili dalle 13:00 alle 14:00 e gli ospiti potranno rimanere per tutta la durata della partita. Il prezzo è al netto di tasse e del 20% di mancia.
Pranzo

Tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:45

*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari.
Cena

Domenica - Giovedì 15:00 - 22:00

Venerdì e sabato 15:00 - 23:00

‍

*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari.
Dessert
Bevande
Lista completa dei vini e dei liquoriLista completa dei vini e dei liquori

CONTORNI

lati

CONTORNI

lati

CONTORNI

lati

PESCE E CARNE

piatti a base di pesce e carne

CONTORNI

lati

PRIMI

selezione di pasta e risotti fatti in casa

PESCE E CARNE

piatti a base di pesce e carne

PESCE E CARNE

piatti a base di pesce e carne

PESCE E CARNE

piatti a base di pesce e carne

ANTIPASTI

antipasti

PRIMI

selezione di pasta e risotti fatti in casa

DOLCE

PRIMI

selezione di paste fatte in casa

PRIMI

selezione di paste fatte in casa

CRUDI*

pesce e crostacei crudi a fette

Dolci

ANTIPASTI

antipasti di stagione

PESCE IN SALAMOIA

servito con pane grigliato

ANTIPASTI

antipasti

ANTIPASTI

antipasti

PER INIZIARE*

per iniziare

CRUDI*

pesce e crostacei crudi a fette

DOLCI

scelta di

SPUTINI

CRUDI*

pesce e crostacei crudi a fette

IN FASE DI CHIUSURA

OSTICHE*

ostriche servite con mignonette al vino rosso, salsa cocktail marea, limone // 6 PC $34 | 12 PC $58

OSTICHE*

ostriche servite con mignonette al vino rosso, salsa cocktail marea, limone // 6 PC $34 | 12 PC $58

SECONDI

scelta di

DOLCI

scelta di

DOLCI

scelta di

OSTICHE*

Il prezzo è da intendersi al pezzo.

La collezione Sophia Loren

PER INIZIARE*

per iniziare

PER INIZIARE*

per iniziare

ASSAGGIO DI TRE SORBETTI O GELATI

selezione di tre

ASSAGGIO DI FORMAGGI

contorni fatti in casa $25

ANTIPASTI

scelta di

ESPERIENZA CON IL CAVIALE*

SECONDI

scelta di

SECONDI

scelta di

MAREA CLASSICS

MOCKTAIL

COCKTAIL

OSTICHE*

ostriche servite con mignonette marea e salsa cocktail marea // 6 PC 27 | 12 PC 46

ASSAGGIO DI TRE SORBETTI O GELATI

selezione di tre 19

ASSAGGIO DI FORMAGGI

due 19 | quattro 34

Ostriche*

ostriche servite con mignonette marea e salsa cocktail marea // 6 PC 27 | 12 PC 46

ESPERIENZA CON IL CAVIALE*

COCKTAIL

SPRAY

ANTIPASTI

scelta di

CAVIALE*

caviale servito con gougères, patatine, brioche, erba cipollina, crème fraîche

CAVIALE*

caviale servito con gougères, patatine, brioche, erba cipollina, crème fraîche

SPRAY

DOLCI

CAVIALE*

caviale servito con gougères, patatine, brioche, erba cipollina, crème fraîche

COCKTAIL

DOLCI

CAVIALE*

caviale servito con gougères, patatine, brioche, erba cipollina, crème fraîche

ANTIPASTI

scelta di

GNOCCHETTI

$

gamberi rubino, cannellini, peperoncino, olio al rosmarino

SPIGOLA

$
48

branzino, caviale di storione, vinaigrette alle cozze

BRUSCHETTA

$
58

pane all'aglio, caviale kaluga, burrata

MARUBINI

$
49

ravioli ripieni di ricotta, mais, basilico, cacio e pepe, pomodoro Sungold, pinoli

RUCOLA

$
24

rucola selvatica, ravanello, limone

kusshi | columbia britannica

$

BRUSCHETTA

$
58

pane all'aglio, caviale kaluga, burrata

kusshi | columbia britannica

$

BRUSCHETTA

$
58

pane all'aglio, caviale kaluga, burrata

SPIGOLA

$
48

branzino, caviale di storione, vinaigrette alle cozze

MARUBINI

$
49

ravioli ripieni di ricotta, mais, basilico, cacio e pepe, pomodoro Sungold, pinoli

RUCOLA

$
24

rucola selvatica, ravanello, limone

SEMIFREDDO

$
26

mousse alla vaniglia congelata, fragole, basilico

TALEGGIO

$

Lombardia - Italia - mucca

SORBETTI

$
24

limoncello, olio d'oliva al frutto della passione, cioccolato fondente

MOSCATO D’ASTI, MASSOLINO 2023

$
19

VINI DOLCI (piemonte, italia)

IL MARTINI MAREA

$
36

vodka italiana verace o gin italiano piucinque, acqua pazza di pomodoro, salamoia di olive castelvetrano, peperoncino calabrese, olio di oliva e basilico

BRUSCHETTA

$
42

pane all'aglio, caviale kaluga, burrata

SALMONE REALE

$
31

salmone reale, patate novelle, crema di rafano, uova di trota affumicate, aneto

INSALATA

$
25

lattughino, pecorino, mollica, acciuga bianca, vinaigrette al barolo

MARUBINI

$
39

ravioli di ricotta, cacio e pepe, pomodoro, basilico, pinoli

BRANZINO

$
57

filetto alla griglia, pomodoro Sungold, mais di Brentwood

RUCOLA

$
16

rucola, limone, ravanello

Dama Bianca

$

toscana - italia - capra

SORBETTI

$
19

cocco, mirtillo, lampone e olio d'oliva

SOGNO ROSA

$
22

scegli tra Apertivo, litchi, lampone, Spumante Rosato Scacciadiavoli

MAREA MARTINI

$
34

vodka o gin a scelta, acqua pazza di pomodoro, salamoia di olive di castelvetrano, peperoncino calabrese, olio di oliva e basilico

MAREA VOLZHENKA "SIBERIANA

$
275

BRUSCHETTA

$
42

pane all'aglio, caviale kaluga, burrata

INSALATA

$
25

lattughino, pecorino, mollica, acciuga bianca, vinaigrette al barolo

MARUBINI

$
22

ravioli di ricotta, cacio e pepe, pomodoro, basilico, pinoli

BRANZINO

$
39

filetto alla griglia, pomodoro Sungold, mais di Brentwood

RUCOLA

$
16

rucola, limone, ravanello

MAREA VOLZHENKA "SIBERIANA

$
275

HOUSEBOAT (1958) 

$
22

mezcal Legendario Domingo Oaxaca, acquavite di guava Rhine Hall, Bordiga Centum Herbis, lime, menta

MAREA VOLZHENKA "SIBERIANA

$
275

Selezione dello chef | Costa occidentale

$

Selezione dello chef | Costa occidentale

$

NOCCIOLA

$
19

gelato alla nocciola, al cioccolato al latte e al burro salato

BRANZINO

$
64

filetto alla griglia, porro, pomodoro, scalogno, pinoli

BRANZINO

$
64

filetto alla griglia, porro, pomodoro, scalogno, pinoli

MARGARITA

$
12

tequila blanco, lime

MAREA VOLZHENKA "SIBERIANA

$
275

ROTOLO DI ARAGOSTA ALLA MAREA

$
52

astice del maine, burrata, basilico, melanzane al funghetto, brioche

LA FIGLIA

$
14

pompelmo, lime, menta, soda club fever-tree, sale

MAREA VOLZHENKA SIBERIANA

$
275

INSALATA

$

lattughino, pecorino, mollica, acciuga bianca, vinaigrette al barolo

INSALATA DI GAMBERI

$

gamberetti, carciofi, rucola, limone meyer, parmigiano, peperoncino fresco, prezzemolo

GELATO

$

Selezione dello chef di sapori stagionali

CARCIOFI E CUORI DI PALMA

$

carciofo, cuore di palma, limone meyer, parmigiano, peperoncino fresco, prezzemolo

TIRAMISU

$

mousse al mascarpone, sabayon all'espresso, crumble al cioccolato, gelato al mascarpone

PATATA E CAVIALE

$
56

patata, caviale di Kaluga

AMALFI

$
12

St. Germain, limoncello, prosecco

ANGURIA

$
13

fior di latte, granita all'anguria, frutti di bosco di Harry

OSTICHE*

$
2.5

Ostriche servite con mignonette e salsa cocktail Marea, selezione dello chef della costa orientale e occidentale.

IPPOGLOSSO AFFUMICATO

$
16

crema di halibut affumicato, crème fraîche, uova di trota affumicata, patatine

TONNO

$
18

tonno, peperoncino calabrese, limone

MELONE E BURRATA

$

melone antico, burrata, mandorle, basilico

MARUBINI

$

ravioli ripieni di ricotta, mais, basilico, cacio e pepe, pomodoro Sungold, pinoli

SEMIFREDDO

$

mousse alla vaniglia congelata, fragole, basilico

IL VERO AMORE

$

vodka italiana autentica aromatizzata al melone, limone, amarena, prosecco

TONNO

$
49

tonno pinna gialla, crema di ostriche, carciofi

INSALATA

$
29

piccola gemma, acciuga bianca, pecorino, vinaigrette al barolo, mollica

GAMBERO ROSSO

$
47

tartare di gambero rosso, finocchio, dragoncello, limone, sugo

FUSILLI

$
54

polpo brasato al vino rosso, midollo osseo

CAPESANTE

$
67

capesante scottate in padella, finferli, mais, guanciale

CAVOLFIORE

$
24

cavolfiore arrostito, pomodoro e mandorle

baia di merasheen | terranova

$

GRANCHIO E CAVIALE

$
68

polpa di granchio in pezzi grandi, caviale di Kaluga, crème fraîche, brioche

baia di merasheen | terranova

$

RICCI

$
28

riccio di mare, lardo, crostini

RICCIOLA

$
48

hamachi, mandarino, pistacchio, jalapeño

CANNOLICCHIO

$
39

vongola vergine, vongola di manila, prosciutto crudo, finocchio

FUSILLI

$
54

polpo brasato al vino rosso, midollo osseo

ANATRA

$
76

petto d'anatra arrostito in padella, frutta a nocciolo, rapa, foglie di senape, mandorla

CAVOLFIORE

$
24

cavolfiore arrostito, pomodoro e mandorle

TIRAMISU

$
26

mousse al mascarpone, zabaione all’espresso, crumble al cioccolato, gelato al mascarpone

ROBIOLA BOSINA

$

piemonte - italia - mucca e pecora

GELATI

$
24

vaniglia, favo al miele salato, yogurt all’amarena e cioccolato

TORCOLATO, MACULAN 2022

$
27

VINI DOLCI (veneto, italia)

PUNCH AL LATTE FORZA MARINA

$
28

Wray & Nephew Overproof & Bacardi Rum, Piucinque Italian Gin, Amaro del Capo, ananas, agrumi, latte chiarificato, mandorla

RICCI

$
23

riccio di mare, lardo, crostini

ALFONSINO

$
33

snapper dagli occhi dorati, ciliegia, scalogno croccante, basilico

TONNO ACQUA PAZZA

$
34

tonno pinna gialla, cetriolo, cara cara, peperoncino calabrese

PAPPARDELLE

$
47

granchio dungeness, scalogno, dragoncello

BISTECCA

$
95

filetto di manzo alla griglia, lattuga Little Gem, panzanella con midollo osseo

FAGIOLO

$
16

fagiolo estivo, pomodoro fresco, melanzana

MAREA VOLZHENKA "OSCIETRA"

$
350

Primosale

$

lione - francia - pecora

GELATI

$
19

miele, panna dolce, cheesecake alla fragola

Fard reale

$
37

vodka grey goose, lime, menta, ciliegia marasca, champagne michel gonet

BACIATA DAL SOLE

$
22

limoncello, liquore alla genziana, bordiga vermouth di torino bianco, club soda

MAREA VOLZHENKA "OSCIETRA"

$
350

SARDEGNA

$
19

sardina, pomodoro, melanzana, acciuga, pinolo, pane tostato

AVOCADO

$
35

tartare di gamberi, finocchio, peperoncino calabrese, dragoncello

FAGIOLO

$
16

fagiolo estivo, pomodoro fresco, melanzana

MAFALDINA

$
23

ragù alla bolognese, robiolina, prezzemolo

MAREA VOLZHENKA "OSCIETRA"

$
350

PIÙ DI UN MIRACOLO (1967)

$
24

tequila Arette Reposado, arancia rossa, ibisco, aperitivo Sirene, acquavite al basilico, bergamotto, soda

MAREA VOLZHENKA "OSCIETRA"

$
350

POLLO ALLA PEPERONATA

$
36

pollo alla griglia, peperonata, olive di Castelvetrano, finocchio

Selezione dello chef | Costa orientale

$

LA CONTESSA

$
12

vodka high tide, vermouth secco Carpano

MAREA VOLZHENKA "OSCIETRA"

$
350

RICCI

$
23

riccio di mare, lardo, crostini

FIZZ DI SAMBUCO

$
14

fiori di sambuco, lime, club soda

ANGURIA

$
19

cioccolato bianco, anguria, fragola

SALMONE REALE

$

salmone reale, patate novelle, crema di rafano, uova di trota affumicate, aneto

BRANZINO

$

filetto alla griglia, pomodoro Sungold, mais di Brentwood

BOMBOLONI

$

ciambelle, zucchero alla vaniglia, crema al limone, moka al cioccolato

TONNO

$

tonno pinna gialla, crema di ostriche, carciofi

IPPOGLOSSO

$

halibut scottato in padella, farrotto, zucchine, limone candito

ANGURIA

$

cioccolato bianco, anguria, fragola

APEROL CLASSICO

$
12

Aperol, Prosecco

POLPETTA D'ANATRA

$
19

polpette di anatra, agrodolce al miele, fines herbes

SOPHIA

$
12

fragola, limone, prosecco

BRANZINO

$

tartare di branzino, pistacchio, peperoncino calabrese, ravanello, erba cipollina

FUSILLI

$

polpo brasato al vino rosso, midollo osseo

TIRAMISU

$

mousse al mascarpone, zabaione all’espresso, crumble al cioccolato, gelato al mascarpone

ALFONSINO

$
48

orata dagli occhi dorati, melanzane, pinoli

SPAGHETTI

$
53

vongola di manila, porro novello, peperoncino

IPPOGLOSSO

$
68

halibut scottato in padella, farrotto, piselli dolci, fagioli flageolet, porro, pistacchio

ASPARAGI

$
24

asparagi arrostiti, aioli alle cipolline bruciacchiate, mollica

DIAMANTE NERO "OSSETRA RUSSA"

$
175

oro peconico | new york

$

SARDEGNA

$
26

sardina, pomodoro, melanzana, acciuga, pinolo, pane tostato

ALFONSINO

$
48

orata dagli occhi dorati, melanzane, pinoli

INSALATA

$
29

piccola gemma, acciuga bianca, pecorino, vinaigrette al barolo, mollica

SPAGHETTI

$
53

vongole di manila, porro, aglio, peperoncino

IPPOGLOSSO

$
68

halibut scottato in padella, farrotto, piselli dolci, fagioli flageolet, porro, pistacchio

SOTTOCENERE

$

venezia - italia - mucca

VIN SANTO DI VALDICHIANA, SANTA VITTORIA 2019

$
26

VINI DOLCI (toscana, italia)

ROSSO REALE

$
30

vodka Grey Goose, amarena, lime, menta, champagne

SARDEGNA

$
19

sardina, pomodoro, melanzana, acciuga, pinolo, pane tostato

RICCIOLA

$
32

kanpachi della Baja California, peperoncino di Fresno, vinaigrette alla colatura, erba cipollina

CARCIOFI E CUORI DI PALMA

$
28

carciofo, cuore di palma, limone meyer, parmigiano, peperoncino fresco, prezzemolo

IPPOGLOSSO

$
55

halibut scottato in padella, farrotto, zucchine, limone candito

CHILO RISERVA D'ORO

$
325

BOMBOLONI

$
19

ciambelle, zucchero alla vaniglia, crema al limone, moka al cioccolato

BRA DOURO

$

Piemonte - Italia - mucca

ALTAMAREA VECCHIO STILE

$
32

michter's bourbon, zucchero granella oleo saccharum, grappa mandorla, amaretto, bitters

RICCI

$
23

riccio di mare, lardo, crostini

CARCIOFI E CUORI DI PALMA

$
28

carciofo, cuore di palma, limone meyer, parmigiano, peperoncino fresno, prezzemolo // ADD avocado carbonizzato 12 | gambero rosso rubino 17 | granchio gigante 17

ASTICE

$
39

astice del maine, burrata, pomodoro, basilico, melanzana al funghetto

SPAGHETTI

$
23

vongole di manila, porro, limone e prezzemolo

IPPOGLOSSO

$
37

halibut scottato in padella, farrotto, zucchine, limone candito

ZUCCHINE

$
16

zucchinette, bagna cauda, ceci

CHILO DI CAVIALE GOLDEN RESERVE

$
325

SCANDALO A SORRENTO (1955)

$
23

olio di salvia e yuzu lavato mijenta blanco tequila, eau di vie all'albicocca, bergamotto, albicocca tostata

ZUCCHINE

$
16

zucchinette, bagna cauda, ceci

TAGLIATELLE

$
41

funghi maitake, rosmarino, taleggio

Selezione dello chef | Costa orientale

$

oro peconico | new york

$

IL CLASSICO

$
12

gin primo, bombay dry gin, carpano dry vermouth, bordiga bianco

CHILO DI CAVIALE GOLDEN RESERVE

$
325

BRUSCHETTA

$
42

pane all'aglio, caviale kaluga, burrata

ASPARAGI

$
24

asparagi arrostiti, aioli alle cipolline bruciacchiate, mollica

IL CARRETIERE

$
14

melograno, limone, timo, scorza di limone di San Pellegrino Essenza

TORTA DI PESCA

$
26

torta di polenta alle mandorle, zabaione, crumble agli amaretti, pesca, sorbetto alla pesca bianca

CAPRESE

$

burrata, pomodoro, basilico

MAFALDINA

$

bolognese, robiolina, prezzemolo OPPURE pomodoro, basilico

AVOCADO

$

tartare di gamberi, finocchio, peperoncino calabrese, dragoncello

FUSILLI

$

polpo brasato al vino rosso, midollo osseo

PATATA E CAVIALE

$
56

patata, caviale di Kaluga

PANINO AL PESCE

$
21

filetto di branzino croccante, panino alle patate, salsa gribiche, formaggio americano

COZZA ALL'ESCABECCHIO

$
18

cozze, paprika, pepe rosa

POMODORO

$
36

pomodoro antico, burrata, basilico, pinoli

ASTICE

$

astice di nova scotia, burrata, basilico, melanzane al funghetto

RACCHETE

$

prosciutto, piselli, tartufo nero

MATCH POINT

$

mousse di ricotta al limone, mirtilli, torta alla vaniglia, frollini salati

SCAMPI

$
54

scampi del Pacifico, olio di crostacei, erba cipollina

ASTICE

$
49

astice di nova scotia, burrata, basilico, melanzane al funghetto

TUTTO LO SCAMPO

$
29

scampo della Nuova Zelanda scottato, burro all'aglio, rucola, limone

FUNGHI

$
24

funghi, erbe

L'UNICA "OSCIETRA"

$
305

L'UNICA "OSCIETRA"

$
305

CAPELLINI

$
79

capelli d'angelo, caviale Ossetra, burro, limone, erba cipollina

TONNO

$
49

tonno pinna gialla, crema di ostriche, carciofi

GAMBERO ROSSO

$
47

tartare di gambero rosso, finocchio, dragoncello, limone, sugo

FUNGHI

$
24

funghi, erbe

BUDINO

$
26

crema al cioccolato, croccante alla pralina, crema al caramello salato, gelato alla vaniglia

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA, ACCORDINI "ACINATICO" 2020

$
30

VINI DOLCI (veneto, italia)

SCAMPI SU "SCAMPI"

$
25

tartare di scampi, riso croccante, aglio e limone

SCAMPI

$
46

scampi del Pacifico, cetrioli, erba cipollina

ASTICE

$
39

astice del maine, burrata, pomodoro, basilico, melanzana al funghetto

CASARECCE

$
47

granchio gigante, ricci di mare, basilico, peperoncino calabrese

TOMAHAWK

$
210

ribeye di prima scelta da 40 once alla griglia, piccola gemma, panzanella di midollo osseo

PATATA

$
16

patate, mimolette, capperi

SCATOLA DI BON BON AL CIOCCOLATO

$
29

SCAMPI SU "SCAMPI"

$
25

tartare di scampi, riso croccante, aglio e limone

FUSILLI

$
25

polpo brasato al vino rosso, midollo osseo

BISTECCA

$
60

filetto di manzo alla griglia, lattuga Little Gem, panzanella con midollo osseo

PATATA

$
16

patate, mimolette, capperi

BRACACIO

$

toscana - italia - mucca

LO SCANDALO

$
12

vodka high tide, vodka siciliana vulcanica, salamoia di olive // aggiungere olive al formaggio blu +3

SCAMPI SU "SCAMPI"

$
22

tartare di scampi, riso croccante, aglio e limone

PECCATO CHE SIA CATTIVA (1954)

$
24

a scelta tra gin o mezcal, Campari alla fragola, vermouth dolce, peperoncino calabrese e Vecchio Amara del Capo

POLLO ALLA PEPERONATA

$

pollo alla griglia, peperonata, olive di Castelvetrano, finocchio

POLIPO

$

polpo alla griglia, patata affumicata, ravanello, peperoncino, tonnato

BISTECCA

$

filetto di manzo alla griglia, lattuga Little Gem, panzanella con midollo osseo

FRANCHITI

$
29

scotch bruichladdich classic laddie, aperitivo contratto, liquore all'arancia rossa amara, bitters all'arancia

MAFALDINA

$
48

bolognese bianco, finocchio, funghi, dragoncello

PATATA

$
24

patate, parmigiano, capperi

SCAMPI SU "SCAMPI"

$
29

tartare di scampi, riso croccante, aglio e limone

RISOTTO ALLA ZUCCA

$
48

zucchina, fiore di zucchina, parmigiano

IL POMELO DI LUCCI

$
12

Averna, pompelmo, Lambrusco Lucci

TARTINA

$
17

pane di polenta, stracciatella, prosciutto, saba

VITELLO

$
115

costoletta di vitello alla piastra, patate affumicate, zucchine, mais, prosciutto crudo

INSALATA

$

piccola gemma, acciuga bianca, pecorino, vinaigrette al barolo, mollica

BRANZINO

$

filetto alla griglia, porro, pomodoro, scalogno, pinoli

ASSAGGIO DI TRE SORBETTI O GELATI

$

selezione di tre: limoncello, frutto della passione e olio d'oliva, cioccolato fondente, vaniglia, favo di miele salato, yogurt all'amarena e cioccolato

RICCIOLA

$
48

hamachi, mandarino, pistacchio, jalapeño

ASSAGGIO DI TRE

$
58

selezione degustazione dello chef di tre crudi

TONNO ACQUA PAZZA

$
48

tartare di tonno, pomodoro, cetriolo, olive, peperoncino calabrese, basilico

GNOCCHETTI

$
56

gamberi, cannellini, peperoncino, olio al rosmarino

SPADA

$
69

pesce spada alla griglia, finocchi, vongole, vinaigrette al chorizo

SCAROLA

$
24

scarola saltata in padella, acciuga bianca e aglio

DIAMANTE NERO "OSSETRA RUSSA"

$
175

PASSERA

$
54

crudo di merluzzo, robiolina, caviale kaluga, sesamo, aneto

GNOCCHETTI

$
56

gamberi, cannellini, peperoncino, olio al rosmarino

SPADA

$
69

pesce spada alla griglia, finocchi, vongole, vinaigrette al chorizo

SCAROLA

$
24

scarola saltata in padella, acciuga bianca e aglio

BOMBOLONI

$
26

ciambelle, salsa al vino e lamponi, salsa al cioccolato fondente

SAUTERNES, CHÂTEAU DOISY-VEDRINES 2022

$
32

VINI DOLCI (barsac, francia)

MARGHERITA ROSA

$
30

tequila “Código Blanco” aromatizzata alla menta, al cetriolo e al jalapeño, limone, oleo saccharum, rosato, sale rosa

TONNO

$
36

tonno pinna gialla, crema di ostriche, carciofi

BRANZINO

$
36

tartare di branzino, pistacchio, peperoncino calabrese, ravanello, erba cipollina

SPAGHETTI

$
41

vongole di manila, porro, limone e prezzemolo

TUTTO LO SCAMPO

$
29

scampo della Nuova Zelanda scottato, burro all'aglio, rucola, limone

PEPERONE

$
16

peperoncino Jimmy Nardello, romesco, bottarga

TIRAMISU

$
19

mousse al mascarpone, sabayon all'espresso, crumble al cioccolato, gelato al mascarpone

PRONTO DA INDOSSARE (1994)

$
22

condesa gin al fico d'India, pesca juliette, miele, limone, sogno d'amore, assenzio

ASSAGGIO DI TRE

$
48

selezione degustazione dello chef di tre crudi

CASARECCE

$
26

granchio gigante, ricci di mare, basilico, peperoncino calabrese

TUTTO LO SCAMPO

$
29

scampo della Nuova Zelanda scottato, burro all'aglio, rucola, limone

PEPERONE

$
16

peperoncino Jimmy Nardello, romesco, bottarga

SARDEGNA

$
19

sardine, pomodori, melanzane, acciughe e pinoli

L'ORO DI NAPOLI (1954)

$
22

Rum "Fancy Pineapple" di Planteray Stiggins, cocco, amaro Averna

TROTA DI MARE

$
48

trota iridea, uva, crostini, mandorle

KILO «GOLDEN RESERVE»

$
325

FUMO BIANCO

$
12

mezcal Montelobos, Lillet Blanc, Bordiga Bianco Grand Marnier, olio essenziale di limone spray

POMODORO

$
36

pomodoro antico, burrata, basilico, pinoli

POLIPO

$
44

polpo alla griglia, patata affumicata, ravanello, peperoncino, tonnato

RISOTTO AI FUNGHI

$
49

funghi selvatici, taleggio, parmigiano

POLLO

$
54

pollo alla griglia, patate fingerling, gallina di bosco, cicoria

PATATA

$
24

patate, parmigiano, capperi

SOGLIOLA

$
164

sogliola selvatica scottata in padella, sugo di caviale kaluga, scelta di un contorno

SCAMPI

$
54

scampi del Pacifico, olio di crostacei, erba cipollina

BISTECCA

$
120

controfiletto creekstone farms dry-aged alla griglia, piccola gemma, panzanella di midollo osseo

SAUTERNES, CHATEAU D’YQUEM 2010

$
175

VINI DOLCI (bordeaux, francia)

ALTAMAREA VECCHIO STILE

$
32

angel's envy bourbon, oleo saccharum, bitters

GRANCHIO E CAVIALE

$
68

polpa di granchio in pezzi grandi, caviale di Kaluga, crème fraîche, brioche

ASSAGGIO DI TRE

$
48

selezione degustazione dello chef di tre crudi

GRANCHIO E CAVIALE

$
57

granchio jumbo, caviale kaluga, crème fraîche, limone

FUSILLI

$
45

polpo brasato al vino rosso, midollo osseo

SOGLIOLA

$
95

Sogliola selvatica scottata in padella, contorno a scelta // SALSE limone: limone, aceto balsamico bianco, olio d'oliva | meunière: burro nocciola, capperi, limone, prezzemolo | caviale: caviale kaluga, burro, erba cipollina +31

POLIPO

$
35

polpo alla griglia, patata affumicata, ravanello, peperoncino, tonnato

CARCIOFI E CUORI DI PALMA

$
28

carciofo, cuore di palma, limone meyer, parmigiano, peperoncino fresco, prezzemolo

RISOTTO ALLA ZUCCA

$
48

zucchina, fiore di zucchina, parmigiano

BRANZINO

$
49

tartare di branzino, pistacchio, peperoncino calabrese, ravanello, erba cipollina

CASARECCE

$
58

granchio gigante, ricci di mare, basilico, peperoncino calabrese

ASSAGGIO DI TRE

$
58

selezione degustazione dello chef di tre crudi

PAPPARDELLE GRANCHIO REALE

$
69

granchio reale, burro all'aglio, prezzemolo, mollica

CAPESANTE

$
67

capesante scottate in padella, finferli, mais, guanciale

PORT, WARRE’S 1994

$
58

VINI FORTIFICATI (douro, portogallo)

VECCHIO AMICO ALEX

$
26

fort hamilton double barrel rye, campari, vermouth dolce cinzano 1757

AVOCADO

$
35

tartare di gamberi, finocchio, peperoncino calabrese, dragoncello

MAFALDINA

$
39

ragù alla bolognese, robiolina, prezzemolo

ANATRA

$
56

petto d'anatra arrosto in padella, mostarda di pesche, salsa verde

TONNO ACQUA PAZZA

$
48

tartare di tonno, pomodoro, cetriolo, olive, peperoncino calabrese, basilico

BRANZINO

$
36

tartare di branzino, pistacchio, peperoncino calabrese, ravanello, erba cipollina

SOGLIOLA

$
120

sogliola selvatica scottata in padella, limone sugo, scelta di un contorno

RISOTTO ALL'ARAGOSTA

$
58

aragosta, nocciola, burro bruno, dragoncello

BISTECCA

$
74

controfiletto di creekstone farms alla griglia, piccola gemma, panzanella di midollo osseo

ASTICE

$
49

astice di nova scotia, burrata, basilico, melanzane al funghetto

RISOTTO AI FUNGHI

$
49

funghi selvatici, taleggio, parmigiano

TOMAHAWK

$
285

Bistecca di tomahawk invecchiata 40 giorni a secco, piccola gemma, panzanella di midollo osseo

MADEIRA, "MALVAZIA" D'OLIVEIRAS 2000

$
72

VINI FORTIFICATI (madeira, portogallo)

REGGIMENTO IN CITTA'

$
52

macallan 12 yr scotch, russell's reserve 9 yr bourbon, cinzano 1757 sweet vermouth, bergamotto, arancia

POLIPO

$
35

polpo alla griglia, patate affumicate, ravanelli, tonnato, peperoncino

ORECCHETTE

$
43

salsiccia d'anatra, aglio novello, cavolo riccio toscano, gremolata

ROTOLO DI ARAGOSTA ALLA MAREA

$
52

astice del maine, burrata, basilico, melanzane al funghetto, brioche

ROTOLO DI ARAGOSTA ALLA MAREA

$
54

astice di nova scotia, burrata, basilico, melanzane al funghetto, brioche

PASSERA

$
54

crudo di merluzzo, robiolina, caviale kaluga, sesamo, aneto

CASARECCE

$
58

granchio gigante, ricci di mare, basilico, peperoncino calabrese

TUTTO LO SCAMPO

$
29

scampo della Nuova Zelanda scottato, burro all'aglio, rucola, limone

GNOCCHETTI

$
49

gamberi rubino, cannellini, peperoncino, olio al rosmarino

RISOTTO ALL'ARAGOSTA

$
58

aragosta, nocciola, burro bruno, dragoncello

SOGLIOLA

$
120

sogliola selvatica scottata in padella, scelta di un contorno, limone // SALSE caviale: caviale kaluga, burro, erba cipollina +44 | vongole: vongole, prezzemolo, fresno, limone +29 | meunière: burro bruno, capperi, limone, prezzemolo +24 | mediterraneo: pomodoro, melanzana, acciuga, pinolo +27

GAMBERO FRITTO

$
44

gamberetti, prosciutto crudo, melone, menta

CAPESANTE

$
47

crudo di capesante, pompelmo, finocchio, colatura

"TUNAHAWK"

$
102

filetto di tonno obeso, salsa rossa di cavolfiore, scelta di un contorno

CAPELLINI

$
79

caviale ossetra, burro, limone, erba cipollina

POLIPO

$
44

polpo alla griglia, patata affumicata, ravanello, peperoncino, tonnato

BRANZINO

$
49

tartare di branzino, pistacchio, peperoncino calabrese, ravanello, erba cipollina

KILO «GOLDEN RESERVE»

$
325

Nessun articolo trovato.
Nessun articolo trovato.
Nessun articolo trovato.
Nessun articolo trovato.
Nessun articolo trovato.
Nessun articolo trovato.
I fusilli di Marea - girelle di pasta fatte a mano in un sugo arancione scuro a base di polpo brasato al vino rosso e midollo osseo
un cocktail spritz rosa, guarnito con una ruota di limone, seduto davanti a una pianta nel patio esterno di marea new york
Bistecca tomahawk dry aged di Marea New York - bistecca al sangue in fette su un piatto azzurro, con l'osso accanto, marchiato con il logo Marea.
I marubini di Marea New York - ravioli fatti a mano, arrotondati con bordi smerlati, adagiati su una spalmatura di pesto e conditi con pomodori secchi.
Sgombro crudi di Marea New York - tre fette di sgombro allineate su un lungo piatto bianco rettangolare, con il bancone di onice al miele sullo sfondo
Antipasto di branzino di Marea New York: una porzione arrotondata di tartare di branzino, cosparsa di pistacchio e circondata da fette di ravanello rosa brillante.
un paio di scampi di Marea New York su "scampi" - una porzione di tartare di scampi su riso croccante

Marea ridefinisce l'esperienza culinaria, stabilendo un punto di riferimento per la cultura della ristorazione con una cucina eccezionale e un servizio impareggiabile, creando momenti indimenticabili.

Prenotazioni
una donna sorridente nel patio esterno di marea
una mano entra nell'inquadratura per afferrare un boccone di calamari fritti, seduti su un piatto bianco accanto a cocktail dai colori sgargianti

Segui Marea su Instagram

@MareaRestaurants
un tavolo con una tovaglia bianca ospita in primo piano un menu giallo di marea. al centro un piatto bianco rotondo con dei marubini - ravioli gialli fatti a mano su un letto di pesto verde brillante. un bicchiere di vino bianco e un'altra ciotola con dell'halibut sono visibili sullo sfondo.
due donne sbirciano oltre la cima dei menù gialli di marea
un bancone di onice giallo chiaro ospita due pasti di marea. due donne appoggiano le mani sul bancone con le forchette in bilico su ciotole di pasta fatta a mano. davanti ai loro piatti c'è un martini sporco e un bicchiere di vino rosso.
antipasto di branzino di marea - un cerchio di tartare di branzino, cosparso di pistacchio macinato, peperoncino calabrese ed erba cipollina tagliata a dadini. ravanelli bianchi e rosa tagliati a fettine sottili circondano il perimetro. una forchetta e un coltello si infilano per tagliare una fetta
una donna con un cardigan color crema tiene in mano la bruschetta di Marea, una fetta rotonda di pane all'aglio abbrustolito, condita con burrata bianca e cremosa e una generosa porzione di caviale color oliva scuro
una forchetta sorregge un gambero grigliato. è ricoperto da una leggera salsa arancione e cosparso di scalogno tagliato a dadini. sullo sfondo si vede una ciotola bianca con pasta fatta a mano nella stessa salsa.
anatra di marea - anatra alla griglia con pistacchio macinato sopra e jus d'anatra marrone sotto
tonno acqua pazza di marea - tonno pinna gialla, pomodoro e cetriolo disposti in una colonna circolare, sormontati da olive tagliate a fettine, peperoncini calabresi e basilico. il tutto è circondato da un olio d'oliva giallo ed è esposto in una ciotola bianca.
una donna che indossa una camicia con le maniche piumate prende un Martini sporco, seduto su un sottobicchiere blu con il marchio marea. il bancone è giallo chiaro onxy e contiene anche un piatto bianco con crudo rosa acceso e un piccolo piatto rotondo con bruschette.
tonno di marea - tonno pinna gialla disposto in una forma rettangolare lunga e sottile, ricoperto da una delicata crema di ostriche e da leggere scaglie di carciofo croccante